Ensalada de Pasta

Ingredientes:
Nuez picada al gusto, 1/4 pimiento rojo picadito, Mayonesa, 1 paquete de pasta en forma de coditos, Jamón picado, 1 lata pequeña de piña en almíbar, 1 tallo de apio picadito.

Preparación:
Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete, ya cocida, la dejamos enfriar y añadimos los demás ingredientes y lo revolvemos muy bien.

Bocadillo de Jamón Serrano

Ingredientes para 1 persona:
3 lonchas de jamón serrano finas. Un tomate para untarlo en el pan. Aceite de Oliva Virgen. Un pan de pueblo de 50 gramos.

Preparación:
Preparamos el pan de pueblo de 50 gramos y lo cortamos por el medio para dividirlo en dos partes. Cogemos el tomate y lo dividimos y lo restregamos por las dos partes del pan hasta que se quede el tomate sequito. Le echamos en las dos partes unas pocas gotas de aceite de oliva y procedemos a coger las lonchas de jamón serrano y las repartimos sobre el pan. Por último echamos otras cuantas gotas de aceite de oliva sobre el jamón serrano ya dispuesto en las dos partes del pan y lo cerramos. Que rico está…que te aproveche.

Jamón Serrano con Piña

Ingredientes para 4 personas:
1 paquete de margarina pequeño, Pimienta al gusto, 300 gramos de jamón serrano en lonchas de 1 centímetro, 1 lata de piña en almíbar.

Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es freír en la mantequilla una por una las rebanadas de jamón serrano hasta que estén doradas por los dos lados a fuego suave. Licuamos el almíbar y dos rebanadas de piña a punto de puré y bañamos las rebanadas de jamón serrano doradas, agregamos dos cucharadas más de margarina, lo tapamos y dejamos hervir por 3 o 4 minutos. Por último lo condimentamos con pimienta sin pasarnos. Lo podemos acompañar con bebidas o jugos naturales de frutas.

Pechugas con Jamón

Ingredientes:
4 pechugas de pollo. 8 lonchas de jamón cocido. 8 lonchas de queso. Harina. Aceite de oliva.
Para la guarnición:
Ensalada de cogollos tiernos. Tomatitos. 1 aguacate.
Para el aliño:
Vinagre de sidra. Aceite de oliva. Sal.

Preparación:
Cortar las pechugas en filetes abiertos y aplastarlas con una piedra. Poner encima una loncha de jamón y otra de queso y enrollarlas. Pasar los rollitos por harina y dorarlos en una sartén. Pasarlos a una fuente y asarlos. Dejar enfriar, desenrollar. Preparar una ensalada con los cogollos, los tomates y el aguacate. Aliñar con vinagre de sidra, sal y aceite de oliva. Buen provecho.